中青旅山水酒店集团股份有限公司是旅游业著名的上市公司中青旅控股股份有限公司（SH：600138）的直属企业，专业从事连锁酒店投资、开发、运营、管理。

自2002年起，公司先后创立了“山水时尚”、“山水设计师”、“山水爱斯”、“山水花园”、“山水富丽华”等酒店品牌，并以其别致的风格、人性化的体验、便捷的服务、超值的价格填补了中档商务和城市休闲度假酒店市场的空白，在业内独树一帜，获得社会广泛赞誉。

2005年由中青旅控股股份有限公司投资深圳市山水投资管理公司，成立注册资金一亿元的“中青旅山水酒店投资管理有限公司”，山水品牌酒店由深圳区域走向全国连锁酒店发展；

2015年，改制成为深圳中青旅山水酒店股份有限公司；

2016年，公司正式挂牌新三板（股票名称：山水酒店，股票代码：835714），进入资本市场平台；

2017年，由国家工商总局批准，变更为“中青旅山水酒店集团股份有限公司”，走向“成为中国精品智慧酒店领导者”的发展大道。

2018年1月4日，山水酒店集团随中青旅集团公司划转至大型金融控股集团光大集团。

目前，中青旅山水已在北京、广州、深圳、成都、南京、苏州、武汉、丽江等地投资管理了近百家个性鲜明、风格突出的城市度假精品连锁酒店。未来公司将迎来新的发展阶段，厚积薄发。不断超越，致力于发展成为经营特色鲜明、投资模式领先、以顾客需求为导向追求的中高端连锁酒店管理集团，以更优异的成绩，带动行业，回馈大众。